Poitrine est une coupe de boeuf qui doit être mariné à devenir tendre et juteuse. La marinade doit être basée acide en utilisant citron, de tomate ou de vinaigre de sorte que le collagène entre les fibres de la viande se décompose en permettant à attendrir la viande pendant la cuisson. Une fois que la poitrine a été mariné, la cuisson de la poitrine dans votre four NuWave est une tâche simple et rapide. Etant donné que les fonctions NuWave la fois comme un gril et un four à convection, la viande doit être tourné à mi-chemin à travers le processus de cuisson.
Monter le four NuWave sur votre comptoir ou une table, en veillant à ce que la base soit complètement emboîtée dans l'espace que vous utilisez. Glissez la doublure de cuisson dans la base et puis ajoutez la grille de cuisson.
Placez la poitrine marinée sur la grille, faire en sorte que la poitrine est centré et ne sera pas accrocher sur les côtés où il peut toucher le dôme quand il est en place.
Ajouter d'autres assaisonnements à la face supérieure de la poitrine, si désiré.
Faites glisser le dôme de la NuWave sur la base, en vous assurant qu'il repose uniformément. Fixez la tête de puissance au dôme et tournez vers la gauche pour le verrouiller en place. Branchez le four NuWave dans une prise électrique.
Réglez le temps de cuisson à une heure et le niveau de puissance à 10. Allumez le four et laissez cuire jusqu'à ce que la poitrine expiration de la minuterie.
Retirez le dôme de la base. Utilisation d'une longue fourchette de cuisine, tourner sur la poitrine et d'ajouter plus assaisonnements, si désiré.
Placez le dôme sur le socle et réinitialiser le temps pour un autre 40 minutes et un niveau de 10 puissance.
Retirer la viande du four et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de découper et de servir.