Langostino, lobsterette langaustine: une queue sous un autre nom est toujours aussi douce, même si elle est pas vraiment homard. Plus étroitement liés à des bernard l'ermite que le noble homard, langoustines ont néanmoins la même richesse douce que vous trouverez dans les queues de homard à des prix nettement inférieurs. Lorsque vous achetez des queues congelées, plus que probable que vous avez trouvé langostinos qui sont déjà cuits. Tout ce que vous avez à faire est de les décongeler et les inclure dans votre recette préférée de fruits de mer.
Étape 1:Laissez les queues de Langostino dans le sac ils sont venus, et mettre le sac dans un bol en verre ou en plastique et placez le bol dans le réfrigérateur. Décongeler les queues pendant 24 heures par livre, pas plus de deux jours ou vous courez le risque de contamination. Laissant les queues dans le sac permettra d'éviter les dessécher et se gommeuse.
Étape 2:Vitesse dégeler les langostinos en remplissant le bol 2/3 avec de l'eau froide et ajouter les queues congelées. Laissez-les sur le comptoir pendant jusqu'à deux heures. Changez l'eau toutes les 15 minutes pour arrêter la croissance des bactéries.
Etape 3:Retirez les queues de Langostino du sac et éponger délicatement les sécher avec une serviette en papier ou une serviette de cuisine non pelucheux. Mettez-les dans le bol et couvrir d'une pellicule plastique. Laissez-le dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à utiliser les queues de Langostino.
Étape 1:Choisissez votre recette. Utilisez langostinos dans toute recette qui appelle pour les coquillages.
Étape 2:Mettez les queues décongelés entre deux serviettes en papier et essorez légèrement avec vos mains pour enlever tout excès de liquide qui pourraient influer sur le résultat de votre plat.
Etape 3:Préparer le plat. Langostinos peut être jeté dans une salade, inclus dans un biscuit ou une soupe ou niché dans un po 'boy sandwich. Une des façons classiques pour les préparer est de saut&# 233- au beurre à l'ail et vin blanc, et les jumeler avec les pâtes de votre choix.