Corned beef est vendu dans un emballage étanche à l'air avec son propre jus. Particulièrement populaire autour de la Saint-Patrick, la viande peut être préparé dans une variété de façons, y compris la cuisson dans le four. La clé d'une bonne corned-beef est une cuisson lente, car il est coupé de poitrine de boeuf et est pas tendre naturellement. Cuisson corned-beef dans le four est un fiable dologie il permet le boeuf à cuire lentement, laissant le résultat final juteuse et tendre.
Étape 1:Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Étape 2:Ouvrez la poitrine sur la rôtissoire et laisser les jus se vider dans la casserole.
Etape 3:Placez le corned-beef dans la poêle, côté gras vers le haut. Ajouter le bouillon de bœuf ou de l'eau pour submerger complètement la poitrine. Couvrir la rôtissoire avec le couvercle.
Etape 4:Cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure de viande par livre. Vérifiez le corned-beef toutes les heures et ajouter le bouillon ou de l'eau supplémentaire si nécessaire pour maintenir la poitrine couverte.
Etape 5:Retirer du four et transférer la poitrine à un plat de service. Couvrir de papier d'aluminium et laissez le corned-beef de se reposer pendant 10 à 20 minutes avant de le découper.