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Comment faire germer des haricots secs

Les germes de soja sont fabriqués à partir d'une variété de haricots secs et le processus peut être fait simplement à la maison. Il existe deux méthodes populaires pour la germination des haricots secs et les deux peut être fait avec des éléments déjà dans votre cuisine. Les grains germés, une fois peuvent être utilisés pour manger dans une variété de façons. Dans de nombreux cas, magasins préemballé haricots secs achetés peuvent être utilisés, mais pour assurer les meilleurs résultats, les haricots d'achat désignées pour la germination. Fèves germées peuvent être trouvés chez votre magasin d'aliments de santé local ou en ligne à la sortie des aliments en vrac alimentaires ou de santé.


Sommaire

  • Germination dans du papier serviettes
  • Bocal germination
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Serviettes en papier
    • Plaque
    • Les haricots secs
    • Bocal en verre
    • Étamine
    • bande de caoutchouc

    1. Germination dans du papier Serviettes

      • 1


        Retirer deux serviettes de papier du rouleau sans les séparer au niveau des perforations.

      • 2

        Humidifiez les serviettes en papier à fond, faire sortir l'excès d'humidité, puis les répartir sur une plaque pleine grandeur dîner.

      • 3

        Couvrir la serviette en papier humide avec des haricots secs, permettant de 1/8 à 1/4 de pouce d'espace entre les graines séchées individuels.

      • 4



        Mouiller une deuxième série de deux serviettes de papier et lisser les serviettes sur le dessus des haricots secs sur la plaque.

      • 5

        Gardez les serviettes en papier humide en trempant les serviettes en papier haut deux fois par jour jusqu'à ce que les haricots secs ont poussé à la longueur désirée. Les fèves devraient commencer la germination de la deuxième journée et seront prêtes pour la récolte quatre à sept jours plus tard.

        • Bocal germination

        • 1

          Placez jusqu'à 1/2-inch de haricots secs dans un bocal en verre.

        • 2



          Remplissez la moitié du pot avec de l'eau chaude et laisser les haricots à tremper 12 à 18 heures.

        • 3

          Videz l'eau à partir des fèves.

        • 4

          Couvrez le dessus du pot avec une étamine et fixer le tissu avec une bande de caoutchouc.

        • 5

          Rincez les haricots avec de l'eau froide deux fois par jour, drainant les haricots après chaque rinçage.

        • 6

          Autoriser les germes de soja de grandir à la taille désirée.

      Conseils & Avertissements

      • La plupart des germes de soja sont prêts à récolter dans trois à cinq jours.
      • Haricots mungo germés sont souvent utilisés crues en salade et sandwiches. Soja, lentilles et autres haricots sont cuits mieux comme un ajout à soupes, les ragoûts et faire sauter.
      • Magasin germé haricots dans un récipient couvert dans le réfrigérateur. Alors qu'ils sont mieux consommés frais, ils vont garder au réfrigérateur pendant cinq à sept jours.
      • Les germes de soja peuvent également être gelés. Retirer la peau extérieure à partir des graines de soja, et la vapeur les choux pendant trois minutes. Plonger les germes dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez. Emballez les germes dans l'air serré conteneurs, l'étiquette et le gel jusqu'à ce que nécessaire.
      • Évitez de placer les haricots poussent en plein soleil. Cela peut les amener à devenir amer.

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