Comme son nom le promet, purée instantanée peuvent être préparés rapidement- il suffit d'ajouter un liquide chaud pour reconstituer les flocons de pommes de terre déshydratées pour une canalisation côté chaud qui est prêt en quelques minutes. Beaucoup de variétés et marques de purée instantanée existent, de Betty Crocker à Idahoan, mais tous partagent des mesures similaires pour la préparation.