Plantains sont proches parents de bananes et sont souvent confondus avec les bananes en raison de leur apparence similaire. Ils sont extrêmement polyvalents et peuvent être utilisés pour quelque chose d'un plat savoureux à un dessert sucré. Comme les bananes, ils commencent de couleur verte et tournent lentement au brun. Quand ils sont verts, ils ont un goût similaire à une pomme de terre. Comme ils commencent à brunir, ils deviennent de plus en plus doux. Plantains peuvent être cuits, frits, grillés ou cuits de toute autre manière que vous pourriez penser.