Placez conjointe de boeuf dans une poêle à griller et le mettre sur le gril à feu moyen, sans aucun assaisonnement pendant 20 minutes. Alors que l'articulation de la viande de bœuf est pré-cuisson, mélanger la graine de moutarde, la moutarde de Dijon et le miel dans un petit bol. Ceci est le mélange qui sera utilisé pour revêtir l'extérieur de l'articulation de la viande pendant la cuisson sur le grill.
Retirez le joint de boeuf quand les 20 minutes sont écoulées, mais laisser le gril sur. Utilisez un pinceau à badigeonner de brosser le mélange de moutarde et de miel sur l'extérieur de l'articulation de la viande de bœuf. Vous devez utiliser environ la moitié du mélange de moutarde et le miel sur le joint de la viande bovine. Placez le joint de boeuf de retour sur le gril à découvert. Rôtir l'articulation de boeuf pendant 30 minutes.
Badigeonner l'articulation du boeuf avec le jus dans la poêle avant de le retirer de la chaleur de la grille. Après arrosant l'articulation de boeuf avec les jus de fruits, de prendre la casserole du feu et couvrir la viande avec le mélange de miel et la moutarde restante. Badigeonner l'articulation de la viande de bœuf à nouveau avec le jus dans la poêle avant de retourner la viande vers le grill.
Cuire le joint de boeuf sur le gril pendant 15-30 minutes en fonction de la façon dont vous l'aimez rare. Moins de temps doit être utilisé pour conjointe rare de boeuf. Lorsque conjointe de bœuf est cuit à votre goût, retirer du grill. Couper le gril. Retirez le joint de boeuf de la casserole de cuisson et le lieu sur un plateau de réchauffement. Couvrir le joint de boeuf avec du papier et un chiffon propre. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Utilisez le jus de cuisson de la viande dans la poêle à griller faire une sauce. Cela peut être fait en mettant le jus de cuisson dans une casserole à feu moyen-doux avec un peu de farine. Incorporer la farine dans le jus de cuisson épaissir. Gravy sera mince. Carve conjointe de boeuf et servir avec des pommes de terre rôties, épis de maïs ou de riz et de haricots verts. Servir la sauce sur le côté pour tremper ou bruine sur les tranches de boeuf conjointes. Assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre noir.