Il existe deux types de crosse steak qui vous pouvez faire cuire pour le dîner. Un steak de boeuf de crosse est également connu un steak de surlonge désossée haut. Il est un morceau de viande tendre bien cuits. L'autre type de fesses steak est un steak de porc cul et est mieux préparé pour une longue période de temps, si vous voulez planifier à l'avance avec ce type. Les deux sont bien délicieux et prend ni trop de travail. Ils sont bas morceaux de viande donc un peu de soin supplémentaire doit aller dans ce qui les rend tendres.