Préparer le cochon. Il ne peut pas être quelque chose à cette étape. Si vous allez laisser la peau sur, alors vous êtes fait. Il ne sert à arroser un cochon qui a encore la peau. Si vous prévoyez d'arroser et ajouter des saveurs, puis retirez la peau.
Préparer le gril. Obtenez la température de la grille à 275 degrés. Cela va être votre température de cuisson.
Placer le porc sur le plateau et la casserole sur le gril. Remplissez à moitié le poêle avec le jus de pomme. Vous pouvez utiliser d'autres liquides, mais le jus de pomme et le vinaigre sont les plus communs.
Cuire le porc pour une heure pour chaque 15 livres. Si vous ne disposez pas d'un porc-torréfaction grill lourd qui tourne le cochon automatiquement, alors vous devrez activer manuellement le cochon vous-même. Si le porc est sous £ 30 puis tourner une fois toutes les 30 minutes. Si le porc est de 30 à 60 livres, puis tourner le cochon toutes les 45 minutes. Au-dessus de £ 60 peuvent être tournés une fois par heure.
Percez des trous dans la peau d'une heure avant le cochon est terminé. Cela permettra à l'excès de graisse à écouler.
Vérifiez le cochon est cuit. L'utilisation d'un thermomètre à viande, vérifier la température une heure avant qu'il ne soit prêt. Vous voulez que le porc soit à 160 degrés. Soyez sûr d'obtenir le thermomètre aussi profond dans le centre que possible. À 160 degrés, le porc est cuit et prêt à être mangé.