Comment démarrer une entreprise boeuf saccadé

Obtenez juridique

• Apprenez exigences de l'Etat et du comté de faire viande de boeuf séchée dans votre maison ou dans un établissement de cuisine commerciale. Par exemple, l'agence de sécurité des aliments de l'USDA et de l'inspection des services inspecte les opérations commerciales pour vous assurer que l'saccadée est sûr et exempt de bactéries à la consommation. Un seul Etat, en Pennsylvanie, vous permet de faire viande de boeuf séchée dans votre cuisine de la maison et de le vendre sur les sites locaux sans se soucier de respecter les règlements de l'Etat. Les autres Etats ne vous permettent pas de vendre légalement des produits de viande fabriqués dans une cuisine de la maison sans une certaine forme d'inspection et d'approbation.

Acheter Matériel et fournitures

• L'équipement dont vous avez besoin dépend de combien saccadée que vous voulez produire. Si vous envisagez de vendre un volume élevé, vous avez besoin d'un grand fumeur ou déshydrateurs, selon la façon dont vous faites votre saccadée. Pour éviter une intoxication à la salmonelle, vous devez également un four commercial et une sonde de température depuis le USDA recommande la cuisson de votre viande jusqu'à ce qu'elle atteigne 160 degrés Fahrenheit avant de commencer le processus de déshydratation. Vous avez également besoin de stockage à froid pour garder froid de la viande crue. Acheter trancheuses pour préparer la viande et des échelles pour mesurer parties. sacs d'emballage ou des conteneurs sont également nécessaires. Construire une relation avec votre boucher local pour acheter des côtés de la viande bovine, comme cela est le moyen le moins coûteux de faire votre saccadée. Acheter arômes de fumée et d'épices en vrac pour réduire les coûts.

Étiqueter vos Jerky

• Si vous envisagez de vendre votre viande de boeuf séchée à des magasins, se familiariser avec les exigences d'étiquetage réglementés par la FDA. Par exemple, vous devez fournir une liste complète des ingrédients et l'information nutritionnelle basée sur une portion. Régime à la liste des épices ou de la fumée que vous utilisez dans votre recette saccadée. Votre étiquette doit également inclure le nom de votre entreprise et l'adresse comme le fabricant.

Fixer les prix

• Avant de fixer un prix pour votre saccadée, la recherche des entreprises qui vendent des types de saccadé similaires concurrentes. Ensuite, ajoutez les coûts de faire votre propre saccadée et décider combien de facturer plus que le profit. Si vous voulez vendre votre viande de boeuf séchée à des magasins, vous devez offrir des prix de gros de sorte que le magasin peut marquer le saccadée et faire un profit, aussi.

Trouver Acheteurs

• Testez votre viande de boeuf séchée sur un marché local pour affiner la recette et construire une suite. Par exemple, vous pourriez vendre votre saccadée sur les marchés de paysannes, des festivals gastronomiques, concerts, marchés aux puces et les spécialités gastronomiques ou épiceries dans votre région, puis inviter les commentaires des clients pour trouver comment votre taux de ce produit. Une fois que vous êtes prêt à vendre à l'extérieur de votre région, les acheteurs d'approche pour les épiceries et les dépanneurs qui stockent les aliments rapides. Une autre option est de vendre à des magasins d'aliments naturels si votre saccadée contient pas de conservateurs ou utilise des épices ou des herbes naturelles. La beauté de la vente saccadée est qu'il ne nécessite pas de réfrigération, une fois le processus de déshydratation est terminée, de sorte que vous pouvez construire un site e-commerce et de commencer à expédier votre produit directement aux consommateurs.