Les sujets:

Les partenaires publicitaires:

Réponses populaires


Questions connexes

Comment fumer le poisson avec un fumeur électrique

Fumeurs électriques viennent en plusieurs variétés, comme un "Little Chief" qui est disponible comme un chargement par le haut ou une unité à chargement frontal. Un poisson commun que vous pouvez fumer dans un fumoir électrique est le saumon. Pour cela, vous devez d'abord préparer votre poisson avant de le placer dans le fumoir faire. Cependant, vous devez également vous assurer que votre fumeur est mis en place pour fumer le poisson correctement.


Sommaire

  • Préparer le poisson
  • Configuration du fumeur
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • Couteau à fileter
    • serviette en papier



    • 1 tasse de sucre brun
    • 1/2 tasse de sel kasher




    • 3 c. aneth
    • 1 cuillère à soupe. poivre noir



    • Les copeaux de bois
    • Rallonge

    Préparer le poisson

    1. Découpez vos poissons en filets de 4 pouces avec le couteau filet. Rincer les filets coupés sous l'eau froide puis les éponger avec du papier absorbant.

    2. Mélanger 1 tasse de sucre brun avec 1/2 tasse de sel kasher. Manteau chacun des filets de saumon dans le sucre et le sel.

    3. Déposer les filets dans un plat puis mettre le plat au réfrigérateur. Laisser les filets de mettre dans le réfrigérateur entre deux et quatre heures.

    4. Retirer les filets du réfrigérateur. Mélanger 3 cuillères à soupe d'aneth avec 1 cuillère à soupe de poivre noir. Manteau chacun des filets dans l'aneth et le poivre noir.

    5. Déposer les filets de manière uniforme sur la grille de refroidissement. Réglez le rack de refroidissement côté pendant 1 heure. Cela permet aux filets à retenir l'humidité comme ils fument dans le fumoir.

    Configuration du fumeur

    1. Retirer la boîte de bois du fumeur électrique et le remplir avec les copeaux de bois. Re-insérer la boîte de bois dans le fumoir électrique.

    2. Retirer le système de rack du fumeur. Les systèmes de casier peuvent être à chargement frontal ou chargement par le haut en fonction de votre modèle de fumeur.

    3. Déposer les filets sur les étagères. Définissez les racks dans le fumeur et puis fermez la porte.

    4. Branchez le fumeur dans une prise électrique ou d'utiliser une rallonge. Laisser les filets de fumer dans le fumoir pendant 2 à 3 heures.

    Conseils & Avertissements

    • Les poissons ont besoin pour atteindre une température interne de 155 degrés pour être fumé à fond.

    Questions connexes

    » » » » Comment fumer le poisson avec un fumeur électrique