Comment faire cuire les crevettes sur une grille de barbecue

Instructions

1. Retirer la tête et les jambes de la crevette. Décoller coquille. Utilisez la pointe d'un petit couteau pour enlever la veine qui passe au centre de la courbe à l'extérieur. Laissez la queue sur.

2. crevettes enfiler sur des brochettes en bois qui ont été trempés dans l'eau pendant 20 minutes. Insérez brochette dans la partie la graisse près de la tête et la queue aussi, profitant de courbure naturelle de la crevette. Placez-les dans la marinade pendant que le gril préchauffé.

3. Préchauffer le gril à milieu chaud, soit environ 325 à 350 degrés. Le gril est chaud moyenne si vous pouvez tenir la main d'environ 4 pouces au-dessus des charbons pour 6 à 8 secondes avant qu'il ne fasse trop chaud pour y maintenir.

4. Huiler la grille légèrement. Retirer les crevettes de la marinade et placer directement sur le gril à feu moyen.

5. Grill pendant 2 à 3 minutes sur un côté, puis tourner. Continuer la cuisson de 1 à 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils deviennent roses, puis retirer du feu immédiatement. Ne pas overcook- ils deviendront durs et caoutchouteux.

• Faire mariner les crevettes dans un mélange de jus égale pièces de citron et l'huile d'olive. Ajouter l'ail, le cas échéant, et les autres plantes que vous utilisez normalement pour les fruits de mer. Marinades ne sont pas une science exacte. Tant qu'il y est un acide (jus de citron, le vinaigre, ou du vin) et de l'huile, ils vont ajouter de la saveur et de tendresse à quelque protéines que vous utilisez.