Un gril de Londres peut être fait en utilisant soit bifteck de flanc ou de bifteck de ronde. Je préfère le bifteck de flanc.
Versez votre marinade préférée dans un bol.
Mariner votre steak dans votre réfrigérateur. Habituellement mariner votre steak pour environ 2 à 3 heures. Grill le steak sur la haute pendant environ 3 minutes de chaque côté. Tournez la grille vers le bas à moyen et poursuivre la cuisson.
Londres gril est généralement cuit à moyen rare. Ceci est où l'intérieur du steak est encore rose. Les températures moyennes à l'intérieur le steak sont de 125 à 145 degrés F.
Une fois que vous avez terminé la cuisson du steak, ne commencez pas à couper immédiatement. Attendez au moins 5 à 10 minutes. Si vous coupez trop tôt, tous les jus se déroulera sur le steak, vous laissant avec un morceau de viande sèche.