Comment geler l'aubergine parmigiana

Instructions

1. Préparez vos aubergines parmigiana comme d'habitude à travers l'étape d'assemblage dans un plat de 9 pouces par 13 pouces cuisson en verre, mais ne pas le faire cuire. Laissez le aubergines au parmesan reposer jusqu'à ce que toutes les aubergines frites et de sauce tomate chaude refroidir à la température ambiante.

2. Couvrir la parmigiana d'aubergine refroidi hermétiquement d'une pellicule plastique. Assurez-vous que la pellicule de plastique est fixé sur les côtés du plat de cuisson donc pas de l'air est emprisonné à l'intérieur.

3. Enroulez le dessus du plat de cuisson en toute sécurité avec une feuille d'aluminium pour isoler et protéger davantage l'aubergines au parmesan. Placez un morceau de ruban adhésif de masquage d'un pouce sur le haut de la feuille, puis écrire la date sur elle. Cela vous aidera à éviter d'oublier la date de congélation et de stockage dans le congélateur pendant trop longtemps.

4. Placer le plat enveloppé dans votre congélateur. L'y maintenir pendant un maximum de trois mois pour de meilleurs résultats.

5. Retirer le plat du congélateur lorsque vous êtes prêt à manger le aubergines au parmesan. Transfert à votre réfrigérateur ou comptoir et laisser reposer jusqu'à ce qu'il dégèle complètement (il ne sera pas cuire uniformément si vous le placez dans le four pendant qu'il est encore congelé). Retirez les emballages et cuire le plat à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que l'aubergine soit chaud et que le fromage soit doré.

• Gardez sauce tomate fraîche, parmesan et mozzarella sur place pour ajouter à l'aubergine parmigiana congelés après que vous avez fait cuire au four suffit pas de le chauffer - en ajoutant des ingrédients frais et les réchauffer grâce fera le goût plat frais.

• Ne jamais congeler les aliments pendant qu'ils sont encore chauds - le changement drastique de la température empêche la nourriture de geler uniformément.
• Toujours enrouler produits alimentaires en toute sécurité avant la congélation ou de cristaux de glace d'autre pourrait se former sur la nourriture et rendre le goût fade ou au congélateur brûlé.