Comment la vapeur sucre pois snap

Cuisson à la vapeur conventionnelle

1. Placez une passoire métallique ou pliable panier vapeur dans un pot. Ajouter juste assez d'eau pour couvrir le fond de la pan- ne pas ajouter autant d'eau qu'il pénètre dans la passoire ou un panier. Ajouter les petits pois instantanés qui ont été lavés et rincés à la marguerite, et la couverture.

2. Porter l'eau à ébullition et la vapeur les pois pour pas plus de trois à quatre minutes. Cuire les petits pois pendant moins de temps si vous prévoyez d'incorporer les petits pois dans un plat chauffé.

3. Retirer la casserole du feu et plonger les petits pois cuits à la vapeur dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson et pour aider les petits pois conservent leur couleur.

4. Égoutter l'eau une fois les petits pois ont refroidi. Servir immédiatement ou conserver dans le réfrigérateur pour une utilisation future.

Cuisson à la vapeur dans un Wok

1. Placez rincés pois sugar snap dans un panier en bambou de la vapeur, qui sont disponibles dans la plupart des magasins d'alimentation asiatique. Couvrez le panier.

2. Verser environ une demi-tasse d'eau dans un wok, et placer le panier dans le centre. Porter l'eau à ébullition, et laissez les petits pois à la vapeur pendant trois à quatre minutes.

3. Plongez les petits pois dans un bain de glace. Servir immédiatement, ou les faire sécher et les stocker dans le réfrigérateur pour une utilisation future.

Micro-ondes Cuisson à la vapeur

1. Placez rincés pois sugar snap dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter quelques cuillerées à soupe d'eau, en faisant attention de ne pas submerger les pois.

2. Micro-ondes à puissance maximale pendant environ une à deux minutes.

3. Permettre aux petits pois refroidir avant de servir ou de stocker dans le réfrigérateur pour une utilisation future.

• Des études montrent que la vapeur micro-ondes conserve les nutriments d'un végétales les meilleurs, suivis par dessus de la cuisinière à la vapeur.
• Bien que généralement pas nécessaire avec les jeunes, petits pois frais, vous pouvez choisir de supprimer la tige et la chaîne des petits pois avant de servir. Retirez-les avant la cuisson si vous prévoyez de les utiliser à chaud, et après le bain de glace si vous prévoyez de les servir froid.
• Servir pois mange-tout aux enfants comme une collation saine. Une cuillère à soupe de légumes par an équivaut à une portion, donc un 3-year-old recevra une portion complète de légumes sains en croquant sur seulement cinq ou six sucre réfrigérés pois mange-tout.

• Utilisez des gants pour retirer les couvercles de pot ou panier vapeur couvre la vapeur après parce vapeur peut brûler.