Plaque de cuisson en fonte sont très populaires au feu de camp et dans la cuisine de nombreux cuisiniers. Ils effectuent bien la chaleur, sont non-bâton lorsqu'il est correctement assaisonné et sont un outil de cuisson polyvalent. Nettoyage d'une plaque chauffante en fonte est différente de nettoyage d'une plaque chauffante qui ne sont pas en fonte. Nettoyez correctement, et vous risquez de ruiner votre plancha en fonte. Techniques de nettoyage appropriées feront de votre plaque de cuisson en fonte de fer utilisable pendant des années.
Laissez le gril en fonte de fer refroidir à température ambiante avant de le nettoyer pour éviter les brûlures et les dommages possibles à votre plancha.
Rincer la plaque chauffante en fonte avec de l'eau propre. Savon peut ruiner une plaque chauffante chevronné, il ne faut pas l'utiliser. Essuyez avec une éponge ou un chiffon propre.
Si il ya de la nourriture collée sur la plaque de cuisson, mélanger 2 c. chacun de l'eau et de sel kasher pour faire une pâte de sel épaisse. Frotter la nourriture coincé au large de la plaque de cuisson en utilisant la pâte, et rincer avec de l'eau.
Sécher la plaque chauffante et frotter la surface de cuisson tout avec un peu d'huile de cuisson sur une serviette. Toute l'huile de cuisson va faire, mais vous voulez peut-être utiliser l'huile d'arachide si vous utilisez votre plancha sur un feu ouvert ou autrement cuisiner avec elle à des températures très élevées. L'huile d'arachide fera moins de fumée à haute température que les autres huiles. Il devrait y avoir juste une légère couche d'huile sur votre plancha. Essuyez-les avec une serviette sèche pour enlever l'excédent d'huile.
Si votre plancha est pas encore pleinement aguerri, vous pouvez le mettre dans le four à 250 degrés F pendant une heure pour en outre saison avant stockage. Laisser refroidir dans le four, essuyer avec une serviette une fois de plus et de le stocker.