Les orties sont correctement nommés comme ils le feront "aiguillon" vous si vous arrive d'entrer en contact avec les poils sur leurs feuilles. Pourtant, aussi redoutable que sonne cette plante, il peut produire une source de nourriture abonde en calcium, fer et vitamine C. Les feuilles des ortie rivales autres greens populaires tels que les épinards, et certaines personnes trouvent qu'ils préfèrent le goût d'orties. La récolte et la cuisine les orties sont des tâches simples. Si vous préférez, vous pouvez même acheter des feuilles d'ortie dans certains aliments de santé magasins ou marchés spécialisés.
Porter un pantalon long, des manches longues et des gants lors de la récolte des orties. Enclenchez les feuilles situées sur le dessus de la brousse, car ils seront l'offre la plus savoureuse et la plus quand il est préparé.
Porter des gants en caoutchouc et rincer les feuilles d'ortie sous le robinet de la cuisine à nettoyer.
Préchauffer une grande casserole ou une poêle à frire sur une plaque de cuisson, en utilisant à feu moyen-élevé. Verser 1/4 tasse d'huile d'olive dans la poêle.
Ajouter 3 cuillères à soupe d'ail vert haché dans la poêle et faire revenir pendant environ 30 secondes. Prenez soin de ne pas brûler le brun ou l'ail.
Placez les feuilles d'ortie nettoyés dans la casserole et remuer une fois. Laissez les feuilles, huile d'olive et l'ail à siéger pendant environ une minute, puis remuer les feuilles à nouveau.
Retirer les feuilles de la casserole avec une pince ou une spatule quand fanées, déposer sur une assiette et verser l'huile d'olive restante sur le dessus.