Comment griller un filet de morue

Instructions

1. Mélanger 5 cuillères à soupe. de mirin, 3 cuillères à soupe. de sauce de soja, et &# XBC- tasse d'eau dans un petit bol et bien mélanger. Placer le filet de morue dans une casserole et versez la marinade de mirin sur le poisson.

2. Laisser le filet de morue à mariner pendant 30 à 40 minutes à découvert à la température ambiante. Appliquez une légère couche d'huile végétale sur le rack inférieur sur un gril à gaz. Cela permettra d'éviter le filet de morue de coller à la grille.

3. Préchauffer le barbecue à feu moyen et placer le filet de morue sur la grille. Laisser le poisson à cuire pendant trois minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées sur la partie inférieure.

4. Retournez le filet de cabillaud, en plus de lui permettre de cuire pendant trois minutes supplémentaires. Consultez le centre du poisson pour doneness- la couleur devrait être à peine opaque.

5. Retirer le poisson de la grille, et le placer sur une plaque. Servir le filet de morue immédiatement pour la texture et la saveur optimale.

• Mirin est un condiment japonais qui peut être trouvé dans de nombreux marchés alimentaires d'Asie ou la section asiatique de votre supermarché local. Il est un type de vin de riz qui complète la saveur d'un fillet.Try de morue grillée certains de vos marinades préférées sur le cabillaud avant la cuisson. Marinades de fruits de mer asiatiques complètent la saveur douce de la morue.

• Regardez le filet de morue en tout temps pendant qu'il est griller. Filets de poisson ne nécessitent pas autant de temps à cuire que la viande rouge et peuvent brûler facilement si laissé sans surveillance.