Alors que les gens ne pensent pas à deux fois la croissance de leurs propres légumes, l'idée de la culture des champignons comestibles est celui qui commence tout juste à faire son chemin. Le coût élevé de acheté en magasin, les champignons gastronomiques et leurs bienfaits pour la santé eux un candidat de choix pour le do-it-bricoleur fait. Heureusement, si vous pouvez adhérer à quelques grands principes, et d'acquérir des spécimens des champignons que vous souhaitez développer, vous pouvez cultiver vos propres champignons. La première étape de ce processus consiste à créer la culture de champignon.
Préparez votre espace de travail. Un petit hangar ou un placard est la meilleure option. Désinfecter la zone avec au moins une solution de javel à l'eau de 10 pour cent. Assurez-vous que la zone peut être jointe soit par une porte ou une bâche, puis ajouter le purificateur d'air filtre HEPA.
Stériliser tous les instruments nécessaires pour le processus spawn-production. Mettez tout ce que vous ne pouvez pas acheter stérile dans des sacs en polypropylène autoclave et stériliser dans un autoclave en petits lots. Ne pas apporter quelque chose dans votre zone de travail jusqu'à ce qu'il soit stérilisé. Tout ce qui est utilisé pendant le processus doit être stérile, cela vous, comprend la chambre, l'air et en particulier les outils et support. Suivez les instructions de votre stérilisation dans un autoclave se produit généralement au-dessus de 200 degrés F avec environ 15 psi de pression pendant 45 minutes.
Faites votre spawn. Placez un petit morceau de champignon sur un milieu gélose dans des boîtes de Pétri, le garder humide et sous les températures appropriées pour que mushroom- notamment le mycélium va croître et remplir le plat dans environ deux semaines. Milieu d'agar est une substance gélatineuse faite à partir de cellules d'algues qui est couramment utilisés dans les travaux de laboratoire.
Transférer le mycélium quand il vient rempli l'Pétri avec de longs brins sains. Ne laissez pas le mycélium pousser trop longtemps dans les boîtes de Pétri. Transférer le mycélium au grain stérilisé dans des bocaux. Permettez-lui de coloniser pendant environ deux à quatre semaines dans la bonne température pour l'espèce particulière de champignon.
Observez vos pots. Quand ils sont remplis avec des filaments blancs, en bonne santé, vous avez atteint le grain spawn. Champignons vont pousser droit sur le pot de grain spawn, ou vous pouvez l'utiliser pour inoculer plus de grain. Si vous répétez le processus, un pot de grain spawn peut produire jusqu'à dix de plus.