Champignons apporter un goût riche et terreuse et la texture aux soupes et aux sauces et tout complément de plats aux œufs à faire sauter. La seule chose que ce petit champignon polyvalent est pas bon à est de rester frais pendant une longue période après la récolte. Consommer les champignons aussi rapidement que possible afin qu'ils ne se retrouvent pas dans le bac à compost. Champignons tranchés sont encore plus délicate que leurs homologues entiers, donc le temps est la clé lors de leur stockage. Le Conseil recommande Mushroom stocker des champignons dans leur emballage d'origine, mais qui ne sont pas toujours une option.