Définissez votre budget, la portée et le calendrier. Chaque projet de rénovation devrait commencer avec un budget fixe et vous devrait établir les paramètres du projet. Pour une rénovation du restaurant, qui peut aller d'une rénovation du bâtiment complet, y compris l'extérieur, ou il peut consister simplement à une rénovation intérieure. Décidez si vous rénovez la fois l'avant et l'arrière de la maison. De nouveaux équipements de cuisine peut augmenter considérablement le prix, alors que la mise à niveau esthétique de la salle à manger peut être minime. Planifier soigneusement votre horaire. Déterminez si vous pouvez éliminer progressivement dans la rénovation ou si vous avez besoin d'arrêter pour une période de temps. Figure de la perte financière dans votre budget de rénovation.