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Comment griller un steak de mandrin

Chuck steaks proviennent de la partie de l'épaule de la vache, un muscle qui est bien travaillé. Cela rend steaks coupés du mandrin complète des fibres musculaires qui doivent être ventilés pour obtenir une viande plus tendre. Ceci est principalement fait par une méthode de torréfaction lente à basse température. Mais vous pouvez faire griller paleron et ont toujours une viande tendre en sélectionnant la bonne coupe de mandrin et attendrir avec une marinade avant la cuisson.


Sommaire

  • Instructions
  • Conseils & avertissements

    • Choses que vous devez

    • 12 onces lame de mandrin ou bifteck de faux
    • 1/2 tasse de jus d'orange



    • 1/4 tasse de sauce Worcestershire
    • La sauce de soja 1/4 tasse
    • 1 cuillère à café de sel d'ail
    • 1 cuillère à café de poivre de citron
    • Pan sécuritaire Four

    Instructions

    1. Mélanger le jus d'orange, Worcestershire et sauces soja avec le sel et le poivre au citron ail pour faire une marinade.

    2. Mariner paleron pendant au moins trois heures avant la cuisson au gril. Ne pas se débarrasser du liquide quand il est temps de faire cuire l'steak- vous voulez ajouter dans la casserole de cuisson au gril pour badigeonner.

    3. Placer le bifteck de mandrin dans la casserole. Manteau généreusement avec le reste de la marinade et mettez la casserole sur la deuxième grille du four sous le gril.

    4. Griller pendant cinq à huit minutes, puis tourner le steak, en veillant à badigeonner le dessus avec la marinade de la poêle.

    5. Faites cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que son fait. Le calendrier dépendra de l'épaisseur du steak. Après cinq minutes vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. Le boeuf doit être à 140 degrés Fahrenheit pour servir en toute sécurité.

    Conseils & Avertissements

    • Vous pouvez saisir le steak dans une poêle bien chauffé avant la cuisson au gril pour aider à garder l'offre steak pendant la cuisson.

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