Un bon steak est généralement associée à la vie de grande classe et les repas de fantaisie, mais il peut également être fait dans votre maison. Il ya plusieurs facteurs qui entrent dans la fabrication d'un bon steak. L'achat de la bonne coupe de viande, de surveillance de la température avec soin, et assaisonner correctement la viande affecter la qualité et le goût. Pour obtenir un steak riche et savoureuse, sélectionnez une coupe qui a bien persillé, comme un bifteck de côtes. Persillage est la quantité de graisse finement distribués dans un steak. Viande bien persillée a une saveur plus riche.