Certains des plus savoureux aliments, plus succulentes proviennent de la cuisson dans un pot en argile. La méthode de pot en argile a été utilisé autour de la région de la Méditerranée dès l'époque romaine et de chaque pays prétend avoir été le premier à servir un cuissot de l'agneau de cette technique. Peu importe, le pot d'argile est une aubaine pour la cuisine de tout cuisinier. Dans ce projet, nous allons discuter de la méthodologie derrière le processus et d'essayer une recette infaillible.